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本文目录
主料
鸡骨棒1000g姜1块
老王头多肉料1小包辣椒面10g
糖25g生抽15ml
老抽5ml料酒15ml
淀粉5g熟芝麻15g
童年鸡骨棒的做法步骤
1.鸡骨棒焯水 ,去掉血沫子,大全然后放到热水里,鸡骨家常加一块姜 ,法鸡一包炖肉料 ,骨棒中火炖20分钟左右
2.二十分钟后捞出来,做法锅里倒底油
3.油热后放辣椒面炒香,大全然后放糖炒化
4.炒化后放鸡骨棒炒匀后倒入料酒
5.放进生抽老抽 ,盐,然后放点儿刚才烀鸡骨棒的汤 ,让鸡骨棒入味儿
6.汤收差不多调入水淀粉 ,翻炒均匀后,出锅
7.出锅后撒芝麻 ,就可以开吃了
鸡骨棒适量 、土豆1个、葱半根、姜5片、干辣椒3个 、花椒适量、八角1个、茴香一点点、香叶3片、生抽2勺 、老抽1勺 、蚝油半勺 、糖一勺、鸡精一点点、盐适量、料酒1勺、啤酒适量 、豆瓣酱适量(根据吃辣的程度)
1、土豆切块,干湿调料配好
2 、热锅倒油放入干调料煸香 ,下鸡骨棒倒入料酒大火翻炒
3、依次加入调味汁豆瓣酱啤酒继续翻炒,加入清水,末过鸡骨棒至水开加土豆和盐炖三十分钟
4 、大火收汁关火
5、完成
主料鸡骨棒1000g姜1块老王头多肉料1小包辣椒面10g糖25g生抽15ml老抽5ml料酒15ml淀粉5g熟芝麻15g童年鸡骨棒的做法步骤1.鸡骨棒焯水 ,去掉血沫子,然后放到热水里,加一块姜 ,一包炖肉料,中火炖20分钟左右2.二十分钟后捞出来 ,锅里倒底油3.油热后放辣椒面炒香,然后放糖炒化4.炒化后放鸡骨棒炒匀后倒入料酒5.放进生抽老抽,盐,然后放点儿刚才烀鸡骨棒的汤,让鸡骨棒入味儿6.汤收差不多调入水淀粉,翻炒均匀后,出锅7.出锅后撒芝麻 ,就可以开吃了
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